Tomarse un plato de bravas en cualquier bar de Madrid es un clásico de los aperitivos madrileños. La receta parece muy simple, unas patatas y una salsa picante de tomate, pero conseguir unas buenas patatas bravas es mucho más complejo de lo que parece. Por eso, queremos hacerte un recorrido por los "templos" de las bravas de Madrid.
Las Bravas
Con este nombre es normal que sea una de las paradas obligatorios para los auténticos "patateros". Aunque puede que la ración de bravas te sepa a poco, no será porque no es abundante. Se sirven bañadas en su riquísima y secreta salsa picante, aunque hay quien dice que no pica tanto como se esperaría. Son varios los establecimientos que Las bravas tienen por Madrid, aunque el más conocido y turístico es el que se encuentra en el famoso Callejón Alvarez del Gato
Dirección: Calle de Álvarez Gato, 3
Precio: 3.80€/Ración en barra
Docamar
Llevan años conviviendo con la responsabilidad de liderar muchos ránking de patatas bravas. Sin duda, sus patatas perfectamente cocinadas y su deliciosa salsa, han hecho del Docamar un puento de encuentro de todo aquel que quiera probar las mejores bravas. Su salsa, pica pero lo justo y puedes añadir toda la que quieras a tu plato de bravas. Sin duda, el lugar que no puede faltar en cualquier ruta de bravas por Madrid.
Dirección: C/Alcalá, 337
Precio: 3.90€/Ración en barra
Museo de las Patatas
Si vas buscando patatas, has dado con el lugar correcto. Además de una deliciosas bravas, aquí las encontrarás acompañadas de una gran variedad de riquísimas salsas, revolconas, con chorizo, con migas, las amorosas etc. Eso sí, más vale que tengas hambre porque sus raciones son enormes.
Dirección: C/Ferrocarril, 21
Precio: 4.8€/Ración
La Ardosa
Esta taberna que conserva su ambiente castizo, es el lugar ideal al que ir a tomar una bravas. Son, sin duda, su ración estrella. Tanto el tamaño, la salsa, como su preparación, hace que sea imposible que vayas a la Ardosa y no te pidas unas bravas para compartir.
Dirección: C/Santa Engracia, 70
Precio: 3€/Ración
Los Chicos
El Bar los Chicos es uno de esos bares de barrio de toda la vida, que guarda con recelo su receta de salsa brava desde hace más de medio siglo. La salsa picante y muy espesa hace de estas bravas una de las mejores de la ciudad.
Dirección: C/ Guzmán el Bueno, 33
Precio: 4,5€/Ración
