Nos metemos en la cocina del restaurante Membibre (Guzmán el Bueno, 40), y es que el nieto del fundador, Víctor, ha sido galardonado con el segundo premio al Cocinero Revelación 2018, anunciado en el congreso Madrid Fusión este miércoles.
Víctor, con apenas 24 años, es una de las promesas de la gastronomía española, desde el restaurante familiar fundado hace 50 años. Humildad, tradición y producto son las señas de identidad.
