Seta de pie azul, reconocible y versátil en la cocina

La seta de pie azul (lepista nuda) es uno de los hongos comestibles más populares. Precisamente el color azul del pie y las láminas es lo que las hace más características. El sombrero, de color más pardo y cutícula viscosa, puede alcanzar diámetros interesantes de 5 a 15 cm. Tiene un aroma intenso y afrutado y suele aparecer al final del otoño.

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