¿Qué hay que comer en una dieta blanda?

  • Basada en nutrientes que no sean agresivos con el sistema gastroduodenal

La dieta blanda se basa en nutrientes que no sean agresivos con el sistema gastroduodenal. Así, conviene evitar frituras y alimentos grasos, chocolate, bollería, café, alcohol, bebidas carbonatadas, especias, picantes y también el tabaco.

El arroz blanco, la patata cocida, el pescado blanco hervido, la tortilla francesa o los plátanos maduros son algunos de los alimentos que están permitidos, es decir, aquellos que sean astringentes y no tengan fibra.

Por el contrario, hay que evitar hasta nuevo aviso el chocolate, los productos de repostería, la fruta con piel, los cereales integrales o las verduras de hoja verde. Al igual que las bebidas carbonatadas, el té, la cafeína y los zumos de frutas envasados.

Recomendaciones:

  • Comer pocas cantidades varias veces al día
  • Que la comida esté tibia
  • Cocinar con poca sal, sin condimentos y con poco aceite
  • Masticar bien y comer despacio
  • Reposar un rato tras las comidas

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