Hoy los vecinos de Madrid visitan ‘Matadero’ para disfrutar de cine, teatro y metros y metros cuadrados de exposición, pero pocos imaginan lo que sucedió durante 70 años en estas imponentes naves.
Hasta 1996, cuando se clausuró definitivamente, trabajaron aquí cientos de personas ejerciendo oficios hoy extinguidos: mondongueros, gallinejeras, puntilleros, triperos, descornadores y matarifes. Algunos de ellos, que empezaron a trabajar siendo unos niños, nos cuentan cómo era la vida entonces entre los muros del matadero.
