Las patatas bravas son una de las tapas más solicitadas por los madrileños y por los españoles. Aunque parece un plato sencillo hay que saber hacer una saklsa especial.
Para eso nos hemos ido a Docamar , un restaurante que realiza las mejores patatas bravas de Madrid desde 1963. No hemos podido descubrir todos los secretos de su salsa pero hemos podido descubrir algunas partes del proceso que realizan para elaborar este manjar.
