Hoy, quedamos a comer con Álvaro Garrido. El chef vasco, propietario y jefe de cocina del Restaurante Mina (1 estrella Michelin), de Bilbao, ha visitado Madrid para ofrecer por un día su cocina en la capital en un singular restaurante pop up.
Aprovechamos para que nos cuente algunos secretos de su fascinante cocina, en la que la materia prima de proximidad se mezcla con recetas viajeras y mezclas de sabores sorprendentes.
Hablamos también con Belén Otero. La autora del libro Cocinar para dos nos dará algunas recetas para ocasiones especiales, días de esos en los que hay prisa por comer, y otros en los que queremos cuidarnos… pero siempre para dos.
Mª Luisa del Amo selecciona hoy los mejores locales para comer pasta en Madrid.
