Comenzamos entrevistando a JAVIER ARANDA, chef responsable de LA CABRA (1* Michelin) y GAYTÁN (1* Michelin).
Hablamos de tipos de gambas, y sus posibles preparaciones con ALBERTO RIVERA, copropietario del restaurante CANDELI.
Mª LUISA DEL AMO nos cuenta dónde comer los mejores platos de ANGUILA en Madrid.
