Hoy empezamos nuestra comida con ALONSO ZHAN, propietario del primer restaurante chino que hubo en Madrid. Ahora se llama “BUDA FELIZ 1974” y acaba de dar la vuelta a su carta para presentar los mejores platos de la cocina callejera del gigante asiático.
JAVIER CHOZAS, director de la Escuela de Hostelería de Toledo, y experto en caza, nos cuenta cómo preparar el mejor ESCABECHE.
Mª LUISA DEL AMO desvela cuáles son las mejores TORTILLAS DE PATATA de Madrid.
