Saborea Madrid: Tielmes y el cerdo

Saborea Madrid

| 19.01.2008

En la cuenca del Tajuña nos espera Tielmes, donde vamos a sacar partido de un producto muy tradicional: el cerdo. La receta principal del programa, secreto de cerdo ibérico con salsa barbacoa casera y anís. Hemos conocido cómo se cría y también hemos visitado la bodega 'Ovilo', donde nos han enseñado el proceso de producción del vinagre. Además, Juan Pozuelo nos enseña a preparar ricas y vistosas brochetas para sorprender a los amigos, distintos marinados para pescado, así como remedios contra la celulitis. Descubrimos un nuevo servicio cada vez más extendido, los servicios de chef a domicilio. Acompañamos a Jonathan Armengol, un reputado catador y crítico gastronómico invidente, quien nos enseña cómo se maneja en el día a día y nos sorprende con un espectacular risotto. Y, en la sección de nutrición, nos metemos en la nevera de la conocida cantante Greta.