Madrid está experimentando la pistachomania. En nuestra comunidad se seleccionan injertos, se cuidan y se producen en los pistacheros.
Es un cultivo que cada vez gana más terreno. En Arganda del rey, el pistacho es el rey de los frutos secos.
Aquí se seleccionan los mejores injertos. “Somos la sexta autonomía con mayor extensión de cultivos de pistacho y hemos quintuplicado este nuevo cultivo porque tiene una alta rentabilidad” aseguran desde una de las empresas que se dedican al sector.
“La fertilización en ecológica es muy beneficiosa para el agricultor, que obtiene unos cuatro euros más por kilo”.
Un rico aperitivo con pistachos que probablemente vengan de Madrid.
