Alta cocina con productos de la huerta madrileña

Pimientos, calabacines, cebollas, pepinos, calabazas... La huerta madrileña tiene cada año más protagonismo en la gastronomía de la Comunidad, también para los grandes cocineros como Pedro Larumbe o Roberto Capone, que han presentado algunas de sus mejores recetas con verduras y hortalizas de Madrid, incluso postres. Ha sido en la Escuela de Cocina Entre Fogones, que, como no podía ser de otra manera, está la calle Huertas.