Receta de magret de pato

En 'Madrid Directo' hemos estado en un restaurante donde han preparado un plato muy francés, esquísito y fácil de preparar en casa.

Ingredientes:

- 800 gr. de magret de pato

- 50 gr. de cebolla

- 150 gr. de pimiento rojo

- 150 gr. de pimiento verde

- 150 gr. de pimiento amarillo

- 125 ml. de oporto

- Sal

- Agar-agar espesante

- Azúcar

- Cebolla

- Vinagre de Jerez