El caldo de la vida

Una de las joyas de la corona de la gastronomía madrileña el aceite de oliva. Quizás los hayan visto ya unos carritos por el centro de Madrid que ofrecen degustar aceite de oliva.

Nos retan a detectar las diferencias de sabor de las 4 variedades principales existentes en España. Un tesoro, auténtico oro verde, que no conocemos como deberiamos.