Paco Roncero: cocinero y maratoniano

Paco Roncero pesaba más de 100 kilos y tenía tanto estrés que era incapaz de sacar un rato de ocio para sí mismo. Un día decidió madrugar para salir a correr por las mañanas temprano y desde entonces casi a diario se le puede ver trotando por el parque del Retiro a primera hora de la mañana. Ha perdido más de 20 kilos y ha llegado incluso a debutar en un maratón, además uno mítico, el de Nueva York.

El famoso cocinero tiene tanta afición por el atletismo que ha creado un grupo de cocineros que se dedican a entrenar juntos, a correr carreras populares y a fomentar así su amistad. Darío Barrio, Mario Sandoval o Pedro Larumbe son algunos de los compañeros de Roncero en el Running Chef, esta especie de 3 estrellas michelín del atletismo popular.

Paco está lesionado en la rodilla y por eso no puede participar el domingo en el maratón de Madrid. Aún así trota, pedalea y hace pesas en el gimnasio para mantener la forma y pueda de nuevo con las largas distancias.