Obras de arte en repostería

En la sección de cocina de Madrid Directo nos hemos atrevido con la alta repostería. De la mano del refutado repostero y reconocido como uno de los mejores del mundo Oriol Balaguer hemos asistido a una clase maestra.

Con él hemos visto como se preparan recetas de lo más variopintas que tienen nombres de cuadros, ya que todo lo que este repostero hace es arte. Hemos visto como se hacen tartas tan sabrosas como el "Escarchado", a base de de albaricoque y mouse de chocolate; la "Insinuación", con frambuesas, rosas y vainilla; sus "Ocho texturas de chocolate" o su "Piña colada"