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En la zona centro de España son muy comunes las calderetas de pollo, de cordero y otros animales de granja. Por eso, en Madrid Directo hemos querido aprender a preparar uno de esos platos con un ingrediente más original, pero tan asequible como los de siempre. Esta vez se trata de la receta de la caldereta de langostinos, un estupendo plato para entrar en calor en los fríos días de invierno.