Receta de la carrillera de ternera

En Madrid Directo hoy hemos preparado la receta tradicional de la carrillera de ternera y le hemos dado un toque muy original a la presentación. Los ingredientes de este estofado, que también se puede hacer con carrillera de cerdo, son en su mayoría verduras como los puerros, zanahorias, pimientos verdes y rojos para preparar la salsa.