Receta de ensalada tibia de legumbres

Después de un verano entero tomando ensaladas y gazpachos, toca que llegen las temperaturas más templadas. Por eso, en Madrid Directo nos hemos preguntado cuál será la receta que más pega con el mes de septiembre y hemos encontrado un restaurante en el que nos han enseñado a preparar una ensalada tibia de garbanzos.

Los ingredientes son cualquier legumbre, muchas verduars, hueso de jamón y careta de cerdo. Una mezcla exquisita de sabores que da un toque realmente original.