En Madrid Directo hemos aprendido a preparar la receta del morcillo estofado, un plato fácil y sencillo de preparar si se dispone de un buen rato para hacerlo. Los ingreideientes no pueden ser más sencillos: cebolla, zanahoria, tomillo, laurel, caldo de carne, vino, Pedro Ximénez y, por su puesto, una buena pieza de moricllo de ternera.
