Tradición horchatera

Con chufas de valencia y máquinas históricas

(Actualizado

Redacción

Pocas bebidas son tan refrescantes en pleno verano como la auténtica horchata de chufa. En Madrid Directo hemos estado en una fábrica tradicional de esta bebida que se hace únicamente a base de chufas, agua y azúcar. Una receta aparentemente sencilla, pero difícil de lograr.