Los hosteleros, ahogados por la subida de precios

La falta de productos, la subida de precios y los altos costes de luz y gas esta pasando factura a la hostelería. Muchos restaurantes y bares aseguran la situación se está volviendo agónica. Cada vez son más elevados los gastos y los ingresos no acaban de aumentar, con una clientela aún mermada por la pandemia. El mensaje que lanzan es claro: "no levantamos cabeza".

Así las previsiones que hablaban de un 2022 maravilloso se está tornando en un año cada vez peor. La subida de precios de productos imprescindibles en su cocinas, como el aceite, huevos y otros alimentos, ha multiplicado los costes. Subidas que se suman a la de otros suministros. Como la luz, cuya factura han visto multiplicarse en la mayor parte de los caso por dos y tres.

Situación que están capeando como pueden, en algunos casos repercutiendo parte de la subida a los clientes.