Bacalao, del mar a las cazuelas madrileñas

Hablamos con los hermanos Martos, la tercera generación que vende bacalao en la capital

(Actualizado

Redacción

El bacalao es una de las comidas estrella estos días y nadie en Madrid lo conoce mejor que los hermanos Martos. Salva y Jesús son la tercera generación que vende bacalao en la capital.

En su tienda,La Antigua Bacaladera, se respira el olor del salazón desde 1917.