Hombre, mayor de 65 años y vecino de Leganés... tú puedes convertirte en un gran cocinero

Durante esta pandemia de Covid muchos hombres mayores perdieron a sus mujeres o quedaron gravemente enfermas. De un día para otro ellos se encontraron metidos en casa, sin saber casi cómo hacer un menú, comprar los alimentos, cocinarlos y conservarlos.

El Ayuntamiento de Leganés lanzó en tiempo récord su 'Academia Mayorchef'. Con la ayuda de un chef, un cocinero profesional, en este caso Carlos Sáez, comenzó la iniciativa.

Prácticamente fue acompañar al primer grupo de hombres en cada uno de los pasos previos y posteriores a la elaboración de los platos, e incluso en evitar el desperdicio y mejorar la economía doméstica.

Se cocinaba en el domicilio de la persona apuntada al curso y se compartían experiencias y consejos. Eso fue en 2020.

Ahora en 2023 la academia se ha consolidado con más de medio centenar de nuevos 'cocineros de su casa' que ahora aprenden en una cocina profesional, en grupos de 10 y sin mascarillas en la cara.

Esta semana un nuevo grupo de mayorchefs han recibido los diplomas que acreditan haber superado las enseñanzas de un curso que además lo culinario ahonda en lo social.

El tiempo entre picar, pelar, pochar, salpimentar, cocer, dorar o freír es aprovechado para conversar, recordar anécdotas, reír...y hasta compartir recetas.