Orden de cese y clausura para una cocina industrial de Tetuán "por incumplimientos técnicos"
- El Consistorio iniciará el procedimiento de cierre si no se solventan las deficiencias, advierten
El Ayuntamiento de Madrid ha ordenado el cese y clausura de una cocina industrial ubicada en la calle Morando, en el distrito de Tetuán, al darse en ella “una serie de incumplimientos técnicos” que, de no solventarse, implicará que el Consistorio inicie el procedimiento de clausura.
La denuncia parte de un colectivo vecinal de la Ventilla, en la que aseguran que este martes, 23 de agosto, la Policía Municipal notificó la orden de "cese y demolición" de esta cocina industrial “ilegal”, en la que opera la cadena ‘La gran familia mediterránea’ del chef Dani García.
En varios tuits la asociación vecinal asegura que la cocina ha seguido funcionando a pesar de la orden de cese de actividad.
Viernes 26 de agosto de 2022: no son ni las 10 de la mañana y los extractores a tope de @danigarcia_ca y su COCINA INDUSTRIAL ILEGAL torturan a todo el vecindario. Hay orden de cese y demolición notificada el 1 de julio de 2022 y siguen sin acatarla pic.twitter.com/HomRba51Xa
— VecinosDeLaVentilla (@VVentilla) August 26, 2022
El delegado de Desarrollo Urbano, Mariano Fuentes, ha explicado que "en este caso de la calle Morando existen una serie de incumplimientos técnicos”.
“Por eso se ha ordenado la orden de cese y clausura, y hay que cumplir con el mandato de esta orden de cese y clausura y si no se cumple pues, evidentemente, iniciaremos todo el procedimiento de clausura por parte del Ayuntamiento de Madrid”.
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Ello si “no se solventan los problemas técnicos” de la cocina industrial, ha apostillado el delegado de Ciudadanos.De ser así, se iniciará también “la imposición de multa coercitiva por el incumplimiento del mandato”.
Una actividad sin 'hueco' urbanístico
Fuentes ha querido “recordar” que las cocinas industriales son una “nueva actividad económica que no tenía sitio o hueco en el planeamiento urbanístico, ni en las licencias urbanísticas”.
“Por tanto, se ha ido implantando en la ciudad de Madrid incumpliendo lo que decía el plan general de ordenación urbana del año 1997. Nosotros entendemos que generaba unos desajustes y una serie de conflictividad en los barrios, sobre todo desde el punto de vista de movilidad, y lo que hemos hecho, que no lo ha hecho ningún otro partido político, ha sido modificar las normas urbanísticas para que estas cocinas industriales no se puedan implantar en las zonas residenciales de la ciudad”, ha abundado.
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Es algo “importante” de “reseñar”, ha resaltado el edil, porque “realmente las cocinas industriales tienen licencia, están autorizadas, cumplen el ordenamiento jurídico que tiene el Ayuntamiento de Madrid”.
Regularizar las cocinas implantadas
Ha recordado también Fuentes que en agosto de 2021 el Ayuntamiento suspendió todas las nuevas autorizaciones de cocinas industriales, y, sobre todo, “generar una nueva normativa” que “impida que estos problemas de convivencia que genera esta nueva actividad económica con respecto al descanso de los vecinos se puedan volver a reproducir”.
El pasado 6 de junio se aprobó, con los votos de PP, Ciudadanos y Vox, el avance de la modificación de las normas urbanísticas del Plan General de Ordenación Urbana (PGOU) de 1997, que supone regular las cocinas industriales o eliminar trabas para actualizar al siglo XXI el urbanismo en Madrid.
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Este avance prima la implantación de esta actividad en polígonos industriales y limita su actividad en zonas residenciales a locales de uso industrial con un máximo de 350 metros cuadrados.
En esos locales podrá haber un máximo de ocho cocinas agrupadas, y tendrán la obligación de tener en el interior del establecimiento las zonas de espera, carga y descarga y estancia de los repartidores y transportistas.
