Regresa la Ruta del Garbanzo con 27 localidades madrileñas participantes
- Desde el 10 al 26 de enero, en 93 restaurantes de la región
- Con la posibilidad de votar y ganar tu peso en garbanzos madrileños
Dice el romancero popular que "...el Garbazo, de Daganzo...". Y sin embargo esta localidad no está dentro de la ‘La Garbancera Madrileña’ , una asociación formada por agricultores y ayuntamientos de 17 localidades de la región. Aunque sí hay una reconocida marca daganceña de garbanzos.
Y dicen también los entendidos que esta variedad de garbanzo madrileño es única porque aumenta más del doble su tamaño tras la cocción, no pierde su piel en el proceso y presenta una untuosidad mantecosa y blanquecina en su interior".
Advierten desde 'La Garbancera' que el madrileño no se debe confundir con con el 'pedrosillano', siendo el primero "ideal para la elaboración del tradicional cocido madrileño".
Garbanzos madrileños: resistentes a la sequía, sanos y sostenibles
La VI Ruta del Garbanzo Madrileño se celebra en tres fines de semana el primero los días 10/11/12 de Enero, el segundo los días 17/18/19, y el tercero los días 24/25/26 de Enero de 2025.
Los 93 restaurantes adheridos ofrecen un menú de fin semana, en el que uno de sus platos integre como ingrediente principal el garbanzo de la Garbancera Madrileña, acompañado de un vino de la D.O. Vinos de Madrid, se explica en la convocatoria de 'La Garbancera'
Garbanzos: ¿el alimento del futuro?
Quienes quieran podrán votar la calidad del plato del garbanzo y del vino que hayan tomado y también optar a los premios de un sorteo que se realizará en el acto de clausura entre el día 27 y 31 de Enero.
El primer premio del sorteo para los comensales inscritos consistirá en la entrega de su peso en garbanzos de 'La Garbancera Madrileña'.
MUNICIPIOS PARTICIPANTES
– Sevilla la Nueva
– San Martín de Valdeiglesias
– Navalcarnero
– Villamantilla
– Quijorna
– Chapinería
– Villanueva del Pardillo
– Villaviciosa de Odón
– Boadilla del Monte
– Madrid
– Hoyo de Manzanares
– Colmenarejo
– Villanueva de Perales
– Valdemorillo
– Valdemoro
– Alpedrete
– San Lorenzo del Escorial
– Arroyomolinos
– El Alamo
– Moraleja de Enmedio
– Navalagamella
– Pozuelo de Alarcón
– Majadahonda
– Las Rozas
– Brunete
– Villamanta
– Colmenar del Arroyo
