¡Al rico marisco en Las Rozas!

A las 7 de la mañana llegaba a Las Rozas Arturo, desde O´grove, con el camión cargado de marisco. Dentro esperan ya humeando las tres ollas donde se cuecen en agua, laurel y sal, langostinos, bogavantes, percebes... cada uno a su ritmo.

Todo pasa por las manos expertas de estas gallegas que preparan bandejas y bandejas de mariscadas, aunque, con este género, lo tienen muy fácil.