Entre los deseos para este nuevo año, el de muchos es recuperar el peso perdido. Tras los atracones navideños, toca hacer limpieza y volver a la verdura. Los expertos recomiendan dieta y ejercicio para combatir los excesos navideños.
Por su parte, la Fundación Española del Corazón (FEC), promovida por la Sociedad Española de Cardiología (SEC), recuerda la importancia de controlar el colesterol alto durante todo el año pero especialmente tras las fiestas navideñas, ya que tras este periodo puede aumentar hasta un 10 por ciento debido a los excesos en la dieta.
UNO DE CADA DOS ESPAÑOLES TIENE EL COLESTEROL ALTO
Esta entidad recuerda que en España 1 de cada 2 españoles presenta niveles de colesterol superiores a los recomendados, es decir, más de 200 miligramos por decilitro (mg/dl), según datos del estudio de Nutrición y Riesgo Cardiovascular de España (ENRICA).
Las comunidades con más prevalencia de colesterol alto son Galicia, Canarias, Extremadura y Murcia. Y ya por debajo de la media se encuentran País Vasco, Navarra, Madrid y la Comunidad Valenciana. Además, dicho estudio también reveló que más del 55 por ciento de los pacientes con colesterol alto no son "conscientes de la problemática ni toma medidas para reducirlo".
Por todo ello, desde la fundación aconsejan no tener el colesterol superior a la cantidad recomendada y recuerdan que es uno de los factores de riesgo más determinantes en el desarrollo de la enfermedad cardiovascular.
CAMINAR ENTRE 45-60 MINUTOS AL DIA PARA REDUCIR EL COLESTEROL
"Cuanto antes actuemos para mejorar nuestro estilo de vida, más probabilidades de éxito tendremos. Adquirir buenos hábitos a principios de año es gratificante porque refuerza positivamente la autoestima y ayuda a que pasen a formar parte de nuestro estilo de vida", ha argumentando la doctora Petra Sanz, miembro del Consejo de Expertos de la FEC. En este sentido, la fundación insiste en que reducir el colesterol alto es más fácil de lo que parece a través de un estilo de vida cardiosaludable.
Entre las recomendaciones que lanzan desde la entidad se encuentra seguir una alimentación rica en vegetales, fruta y fibra y baja en grasas saturadas; evitar el consumo de alcohol y caminar, al menos de 45 a 60 minutos al día, durante cinco días a la semana. En el caso de tener el colesterol alto, pueden incorporarse alimentos reductores de colesterol alto, como los lácteos enriquecidos con esteroles vegetales.
NO TODO VALE
El método de la bella durmiente, la dieta de la lengua del diablo o la ketodieta son algunas fórmulas para perder peso que han cobrado mucho protagonismo durante el pasado año, pero que son las menos indicadas para adelgazar, según los nutricionistas, que advierten: "No todo lo que está de moda vale".Por quinto año consecutivo, el Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO) ha elaborado un ránking con las dietas más populares, las mejores y las peores, aquellas que carecen de sustento científico y pueden afectar a la salud.
Encabeza la lista de las menos indicadas el "Método de la Bella Durmiente", que consiste en dormir durante largos periodos de tiempo para evitar comer, recurriendo a analgésicos y sedantes, que, pueden crear adicción, además de serios problemas de salud. Según la nutricionista del Instituto Andrea Marqués, "no se trata de una dieta, pero sí de un 'truco' para perder peso nada saludable, que puede fomentar la aparición de algunos trastornos como la anorexia".
La última moda que algunas famosas ya utilizan para quitarse kilos en poco tiempo es la ingesta de preparados que contienen una planta procedente de Asia oriental denominada "lengua del diablo" que tiene un alto contenido en glucomanano, un ingrediente activo que es capaz de absorber hasta 50 veces su peso en agua. Los expertos en nutrición indican que aunque pueda ayudar a adelgazar al producir saciedad, no está demostrada su capacidad de absorber grasas y, además, el uso de glucomanano no está exento de contraindicaciones y efectos secundarios.
Tampoco los nutricionistas aconsejan la llamada "Ketodieta" (baja en carbohidratos, alta en proteínas y moderada en grasas), cuyo objetivo es llevar al cuerpo a un estado de "citosis": al no poder obtener la glucosa de los carbohidratos, se descompone la grasa en su lugar para producir energía.
Esta dieta, según los expertos, puede ser efectiva para perder peso a corto plazo, pero con unos resultados difíciles de mantener en el tiempo, además del peligro que puede entrañar perder mucha fibra.
Aunque no existe evidencia científica, la dieta alcalina, basada en la teoría de que se puede cambiar el equilibrio de pH (nivel de acidez) del cuerpo y de la sangre a través de los alimentos ingeridos, principalmente frutas y verduras, también tiene sus seguidores entre los famosos. Esta fórmula "esconde un riesgo para la salud al excluir carnes, pescados o alimentos procesados, todos ellos necesarios por ser una fuente importante de proteínas y nutrientes", apuntan los nutricionistas.
Cierra la lista la dieta crudivegana, basada en el consumo exclusivo de alimentos crudos, que puede acarrear un déficit de vitaminas B12 y D, hierro, calcio y ácidos grasos de Omega-3.
Por el contrario, los expertos señalan que las dietas más saludables son aquellas que proponen una pérdida de peso moderada -hasta 1,5 Kg por semana y no más de 6 Kg al mes-, fácil de mantener en el tiempo y sin efecto rebote.
Se sirven de todos los grupos de alimentos restringiendo las cantidades y contribuyen a reeducar los hábitos alimentarios y mantener un estilo de vida saludable.
