Si alguna vez has pelado o cortado las manzanas y las has dejado al aire libre así, es muy probable que hayas comprobado por ti misma lo rápido que se oxidan.
En realidad, se trata de un proceso químico normal en las plantas que están respondiendo con enzimas al daño sufrido.
De hecho, no tiene nada de malo para ti. Sin embargo, no muestran una buena presentación y es por eso que puede interesarte evitar que se oxiden las manzanas.
