Recomendación Miguelín: Cocido madrileño en La Gatrotaberna

Un nuevo capítulo de las recomendaciones de la Guía Miguelín. En este caso, con el guiso de aquí, el cocido madrileño.

Nos vamos a La Gastrotaberna (C/ Arte 33) donde Michele de Vita, medio italiano, medio madrileño, nos enseña cómo lo hacen allí.

El truco para que salga exquisito... Cocer los ingredientes por separado. Lo vemos en el reportaje.