Hoy es un día de celebración en la cocina del restaurante Coque porque la Guía Michelin les acaba de conceder su segunda Estrella
Situado en pleno centro de Humanes de Madrid, este restaurante familiar se ha convertido en referente gastronómico en España y, por supuesto, en nuestra Comunidad.
Los hermanos Sandoval, con Mario (Premio Nacional de Gastronomía 2013) como cabeza visible, elaboran una cocina contemporánea que no ha perdido las raíces.
A pesar de ser un día de celebración, el restaurante Coque no ha cerrado y hasta allí nos hemos ido para conocer la receta de su éxito.
