Los judiones de Montejo de la Sierra

En Madrid también podemos presumir de buenos judiones, los que se cultivan en la Sierra Norte. Nos hemos trasladado a uno de sus pueblos, Montejo de la Sierra para conocer sobre el terreno el secreto de esta legumbre tan especial, cada vez más cotizada. Nos cuentan que el agua limpia y fría que los riega tiene mucho que ver.