Es la mejor ensaladilla rusa de Madrid... y la puedes encontrar en Pozuelo

El día en que se celebra el Día Mundial de la Ensaladilla vamos con nuestra nutricionista, Verónica Chazín, a ver cómo la preparan en el restaurante de Pozuelo que acaba de ganar el concurso a la mejor ensaladilla rusa de Madrid.La receta de Arrocería Balear está elaborada con patata monalisa La Chulapona de Madrid asada y no cocida para que no coja agua y potenciar así su sabor.

¿El resto de ingredientes? Un buen atún en aceite de oliva; zanahoria; huevo duro y mayonesa emulsionada con el líquido de los encurtidos, unas anchoas y aceituna Gordal.

Todo coronado con encurtidos picados.