La carnicería de Madrid que es un ejemplo de digitalización

La carnicería Hermanos Menéndez es uno de los negocios galardonados con los Premios Digitalización 2022.

Es un negocio familiar de varias generaciones que abrió sus puertas en 1958. Al frente de negocio se encuentran dos hermanos. Alejandro, el hijo de uno de ellos, es ingeniero de Telecomunicaciones y el creador de un sistema digital que ha permitido optimizar las ventas de la empresa.

Con la pandemia y Filomena vieron que necesitaban cambiar y adaptarse, conectar el comercio de toda la vida a las nuevas tecnologías. Cambiaron las balanzas y ahora están interconectadas a través de Internet.

Ahora tienen las cifras de ventas, de los productos vendidos... Y con todos los datos un algoritmo le permite predecir lo que venderá en el futuro. De esta forma, piden solo la carne que van a necesitar.