Estos días en los que el frío arrecia apetecen platos de cuchara, calentitos y que nos entonen el cuerpo... pero sin que eso signifique necesariamente echarnos un montón de calorías encima. Hoy les hablamos un plato que cumple con todos esos requisitos y que, además, es sano y delicioso: una purrusalda. Es una de las propuestas del recién inaugurado restaurante Álbora,
