Visitamos en Madrid la primera empresa en ahumar salmón en España

El salmón ahumado es uno de los productos estrella en la mesa de Navidad y en Buenos Días Madrid de Telemadrid hemos querido conocer cómo es el proceso para convertir el salmón fresco que llega de Noruega o Islandia en un manjar que combina con todo.

El secreto, ahumar cada pieza con una técnica diferente... y también las maderas naturales que se emplean.

Hemos visitado la primera empresa en ahumar salmón en España. Es Ahumados Domínguez y está en Madrid.

En concreto, hemos hablado con Isabel Quesada, directora de Marketing y Comunicación de la empresa, quien nos ha desvelado parte de los secretos de la compañía para servir a los consumidores el mejor salmón posible.