Receta de gachas camperas

Visitamos una finca de ganado en Colmenar de Oreja. Cada año celebran el herraje de las reses con unas gachas camperas, elaboradas a base de harina de almortas y enriquecidas con torreznos y chorizo, como manda la tradición. El acontecimiento se convierte en una auténtica fiesta gastronómica.