Así es el "menú impagable" que probará Robert de Niro en Madrid

Era finales de mayo del año pasado y el nombre de Robert De Niro se asoció de repente a Madrid. El actor aceptó la propuesta lanzada por Madrid Fusión para promocionar la edición del congreso gastronómico de este 2022 a cambio de una comida "impagable" a cargo de cinco de los mejores chefs del mundo.

Joan Roca, Martín Berasategui, José Andrés, Mauro Colagreco y Quique Dacosta han sido quienes han preparado el menú a De Niro, que degustará este martes 1 de marzo en Madrid. José Andrés, presente en Polonia para ayudar a los refugiados ucranianos, estará ausente en la cita madrileña.

De Niro llegó hace unos días a Madrid para asistir a esta "comida impagable" en el Mandarín Oriental Ritz de la capital.

El menú tendrá, entre otros platos, contesa de espárragos blancos y trufa, milhojas caramelizado de anguila ahumada, foie gras, cebolleta y manzana verde o tacos de merluza con 'kokotxas' o emulsión de café y escamas de pimentón.

El actor estará acompañado de su actual pareja, Tiffany Chen, instructora de artes marciales afincada en Nueva York.