¿Qué es el tempero del campo que tan importante es para sembrar lentejas pardinas?

Uno de los platos que más apetecen con el frío del invierno son las lentejas. Pero, ¿cómo se cultiva esta legumbre?

Nos dirigimos a Camarma de Esteruela para sembrar lenteja pardina, una de las variedades que mejor se adapta a las tierras madrileñas.

¿El tempero?

Una de las principales características que debe tener la tierra para poder realizar el sembrado es el tempero. Este es el grado de humedad, que debe ser suficiente para que la semilla nazca.

La maquinaria que emplean, es la última tecnología ya que deja entre 2 y 3 cm de profundidad.