¡Cómo se cultivan las patatas "chulaponas"?

La "chulapona", aparte de ser un título de una famosa zarzuela, también es una patata 100% madrileña. De hecho, el nombre "chulaponas" se debe las mujeres madrileñas, conocidas como "chulapas".

Hemos acudido a Villamanrique del Tajo para aprender cómo se cultiva este tubérculo tan versátil. Todos los surcos deben ser de las mismas dimensiones con la patata justamente en el centro del lomo. Como dice Alfonso Alonso, ingeniero agrónomo, "Todo es una ciencia. Hasta que la patata llega a la mesa es una historia"