Jalapeños madrileños: saborea México sin moverte de Aranjuez

El sabor mexicano de los jalapeños está más cerca de lo que parece. En Aranjuez encontramos a Santiago, cuarta generación de agricultores y el único en Madrid que lo siembra.

Nos cuenta que el jalapeño se adapta bien al terreno de nuestra Comunidad porque el clima en verano es muy similar al de México. La sequedad y las altas temperaturas favorecen esta variedad de chile.

“Hay mucha gente que me está pidiendo a unos precios muy elevados”, afirma orgulloso del éxito de su producto.

Ahora ha llegado el momento de recoger el esfuerzo de meses recolectando el jalapeño. ¡Y de probarlo, claro!