La receta del verano con Paula Monreal: Gazpacho de lechuga

Paula Monreal ha conquistado Instagram con sus deliciosas recetas en las que no hay lugar para el gluten. Sencillos, sabrosos, sanos... sus platos - que ha recopilado en un útil libro - lo tienen todo. Nos trae una propuesta muy veraniega.

El gazpacho es uno de los platos estrella del verano. Nos aporta una gran cantidad de nutrientes de una forma natural: está elaborado con ingredientes frescos, sin aditivos y que se cultivan en la huerta. ¿El giro que hace la receta de hoy tan especial? El ingrediente principal es la lechuga.