Las Gallinas favoritas de Isabel la Católica

En Montejo de la Sierra se encuentra una variedad de gallina, la gallina negra o castellana, en peligro de extinción. Entre sus curiosidades, eran las favoritas de Isabel la Católica y Velazquez pintó uno de sus huevos en 1618.

Estas aves también colaboraron en el descubrimiento de América, ya que viajaron con Colón con el objetivo de que los viajeros tuvieran alimento fresco.

La característica que más llama la atención de estas aves es su plumaje negro. Tienen una cresta roja, de caída hacia uno de los lados y patas grises.

Estas gallinas aguantan tanto el frío como el calor. Además, su huevo es blanco y, a diferencia de otros, tienen el mismo peso pero con una cáscara más fina.