Las calabazas potimarrón de Titulcia, el tesoro del huerto

El otoño está relacionado con la caída de las hojas, colores rojizos o anaranjados, el chocolate caliente y con las calabazas. Ya sea como decoración o como ingrediente principal de deliciosos platos, postres y cremas.

La calabaza potimarrón no es como la que estamos acostumbrados a encontrar en todos los comercios. Empezando por su aspecto, mucho más pequeña y con forma de bombilla, siguiendo por el color más rojizo que naranja y terminando por su sabor que tiene cierto regusto a castañas.

Esta calabaza es muy popular en Francia, su nombre es la contracción de potiron y marrón, lo que traducido quiere decir “castaño con sabor a calabaza”. 'Disfruta Madrid' ha probado esta deliciosa variedad en una huerta de Titulcia especializada en su siembra.