Vacas 'Highlands': Un pedacito de las Tierras Altas escocesas en la sierra de Madrid

Las hermosas Tierras Altas de Escocia – las Highlands- cuentan con una de las razas de ganado más reconocibles del planeta. Comparte nombre con el lugar del que procede y su simpático aspecto llama siempre la atención.

Nos hemos reunido con Jaime Alonso, propietario de El Capriolo y ganadero madrileño especializado en esta raza animal, para conocer a estas adorables vacas peludas de cuernos largos, con un característico flequillo y un pelaje largo y enmarañado que las hace inconfundibles.