Los tomates negros que nada tienen que envidiar a los rojos

Cultivado con mucho mimo, así nacen los tomates negros en Villa del Prado. Aunque pueden ser confundidos con berenjenas, nada tiene que ver en sabor y textura.

Tanto la siembra, recolección, y en definitiva el cultivo, es igual a la de un tomate rojo común, una mata de esta variedad puede producir hasta 8 kilos de este manjar.

Con la paja protegen la planta, actuando de herbicida natural. Dentro de los tomates negros también encontramos dos variedades. Uno caracterizado por su sabor y el otro por tener una carne más compacta.

Aunque nosotros los encontramos en la Comunidad de Madrid, este tomate no es originario de la región sino de Latinoamérica.

A pesar de que llevan cultivando este producto durante 5 años, el primer año no obtuvieron ninguno ya que la planta tendría que aclimatarse.