Cocina y familia en los fogones del restaurante más antiguo de Montejo de la Sierra

Fernando lleva toda la vida en Montejo de la Sierra y, actualmente, regenta con sus hermanos y su mujer el Mesón ‘El Hayedo’, el restaurante más antiguo de la zona. “Nací en este pueblo. Mis padres, mis abuelos y mis tatarabuelos son de aquí, somos muchas generaciones nacidas en este municipio”, ha compartido.

A sus 58 años sigue trabajando con ilusión en la hostelería: “Cuando el turista visita Montejo tiene parada obligatoria en nuestro restaurante porque es el más conocido por nuestra gastronomía”.

El restaurante lleva abierto unos 34 años y son especialistas en sopa castellana y asado. En los fogones encontramos a Pili, cocinera y mujer de Fernando. “Las carnes son de la zona, son nuestros platos estrella”, ha comentado.