El Encantador de Setas: Parasoles y setas de cardo en Soto del Real

Visitamos Soto del Real, a pocos kilómetros al noroeste de la capital, adonde acudirá el presentador Luis Larrodera en busca de nuestro experto, Vicente Sevilla. Ambos se moverán por el entorno conocido como el Hueco de San Blas, cercano al Arroyo Mediano, un paraje donde se pueden encontrar buenos ejemplares de parasoles y setas de cardo. Durante el camino, veremos además otras setas no comestibles cuyas características conviene repasar: la rúsula, la amanita muscaria, el pedo de lobo o la entoloma.

Después, con Diego Ferrer, los tres preparan unos ricos huevos rotos con patatas, setas de cardo y mojama, un buen modo de acabar una bonita jornada de recolección.