Jornadas de la gastronomía zamorana en Madrid

Madrid y Zamora se unen estos días a través de la cocina, gracias a las jornadas gastrononómicas que organiza el Mesón Gallego II (Plaza Remonta, 7) hasta el 29 de noviembre

Pulpo a la Sanabresa.

Durante estas jornadas, los visitantes podrán degustar algunos de los platos típicos de la región, así como productos típicos como embutidos, legumbres, conservas y dulces.

Preparan para nosotros dos recetas contundentes, ideales para combatir el frío. Por un lado el pulpo a la sanabresa, cocido como el gallego, pero servido con láminas de ajo y caldo de la cocción.

Después, el contundente arroz a la zamorana, que lleva sofrito, costilla de cerdo adobada, pata de ternera, morro, chorizo y jamón, todo cocido en cazuela de barro.