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Las mejores recetas infantiles para hacer de las setas un plato rico, saludable y atractivo

Los más pequeños cocinan flores de masa filo con relleno de setas

(Actualizado

Las setas son, sin duda, uno de los productos de temporada que más éxito tienen. Son cientos las recetas ricas y saludables en las que las setas son las grandes protagonistas, pero parece que a los más pequeños de la casa les cuesta ver en las setas un plato apetecible.

Por eso, en Telemadrid hemos salido a la calle para recoger algunas ideas de recetas con setas a las que los niños no puedan resistirse: empanada de atún con setas, tortilla francesa con setas o revuelto de setas y trufas, son sólo algunas de las ideas.

Nada mejor para que una receta resulte atractiva que si puedes pasar un buen rato cocinándola, así que hemos retado a Melanie Dyé, de Chef Food Romance Company, a cocinar una receta en la que las setas sean las protagonistas y los más pequeños se chupen los dedos.

Ellos mismos han cocinado unas flores de masa filo con relleno de setas y a juzgar por sus caras y por cómo han quedado los platos ha sido todo un éxito.

Masa filo y setas | Telemadrid

Flor de masa filo con relleno de setas

INGREDIENTES

  • Chalotas
  • Perejil
  • Shitake
  • Setas
  • Nata
  • 2 huevos de codorniz
  • Masa filo

PASO A PASO

Picamos las chalotas y el perejil y vamos pochando la cebolla a fuego lento. A continuación añadimos la leche y esperamos que reduzca para ir añadiendo poco a poco el perejil. 

Cortamos las setas en pequeños trozos y añadimos para que se cocine todo a fuego lento. 

Mientras, ponemos la masa filo en moldes de magdalenas y metemos en el horno para que esté crujiente.

Rellenamos las flores de masa filo con las setas y las chalotas y decoramos por encima con un huevo de codorniz a la plancha.

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